老汉说：“你们只管按我的吩咐做吧，我自有道理。”
和尚们怀着好奇心，把那些东西摆到山坡上。
老头看已经摆满了一山坡，就用扇子往左面山坡轻轻一扇，只见左面山坡上忽然卷起了一阵大风，吹散了满天雪花。
大风过后，满坡阳光灿烂，不一会儿，就把刚才的东西晒得洞洞眼眼，象冻豆腐一样。
老头说：“这就是仙菜。”
和尚们都忙着收拾，谁知刚把左面山坡上的菜收拾完，等右面山坡上的仙菜一晒干，太阳已照到左面山坡上去了。
这样来回晒，来回摆，仙菜越积越多，和尚们收也收不完。
后来人们把这种东西放在水里泡软，再放在熟油锅里加上笋干烧得黄酥酥的，味道十分鲜美。
玉山仙菜的美名很快就传遍了四方。
从此，到玉山来的人，不仅饱览玉山的秀美景色，而且也一定要亲口尝尝玉山这种美味可口的菜肴，才心满意足。
有的人因见它像魔芋，又是用雪做出来的，就给它取名叫“雪魔芋”。
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