至于为什么会出现这种情况，我也了解过一些原因，
事实上，在一百多年前华人进入北美大陆，最开始并不是没有真正的中餐，但因为当时华人数量不多，而且几乎不具备消费能力，那些纯正的中餐厅只有两种结局，要么转型，要么倒闭，
所以渐渐的，那些打着中餐旗号的所谓中餐厅，不过是本土化的美式口味而已，跟真正的中餐其实是两种完全不同的食物。”
在老美鼎鼎有名，甚至上了生活大爆炸的高端亚洲风味餐厅华馆，他也去吃过，那个口味，所有食物完全是美国化的处理方式，除了名字以外，跟中餐没有任何关系，简直就是黑暗料理，结果竟然备受老美的追捧！
“哦，”
奥普拉依然瞪着眼睛，茫然地晃了晃头，“真是这样吗？那未免也太神奇了！”
她也是吃过中餐的，觉得味道还不错，难道那也是假的吗？！
陈阳非常肯定地点头，说道，“对，就是这样，然后现在情况发生了变化，每年有数以万计的中国人来到美国，他们有的是为了学习，有的是旅游或探亲，当然也有移民，
所以，哪怕抛开想尝试地道中餐的本土美国人，单单那些旅美华人，就是一个非常庞大的市场，
找到一处华人社区，或者拥有大量华人学生的学校，请一位真正的中餐厨师，在那里开一间不需要多少投资的正宗中餐厅，赚钱的概率会很大！”
他这可不是张口胡说，几年后有多少中餐美食在美国爆火的？
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