与常规的萃取方法比较,微波萃取过程引起花青素降解量较少,苏阳更在实验之初就提出了采用间歇式微波输入模式,可控制加工物料温度,减少成分热降解,大大减少了小妮子们的实验难度。
江清妍甩了个白眼给苏阳,开始自己一天的工作。
小妮子实验的材料其实是苏阳出资买的,倒不是不相信海大实验室会给江清妍不合格材料,实在是因为实验经费太紧张,申请材料的手续又过于繁琐,苏阳才承担了这一部分费用。
最初,材料买回来后,苏阳先挑选颜色一致、颗粒饱满的蓝莓鲜果果实置于冰箱中冻藏,然后请张一洲帮忙将合格的实验蓝莓用食品搅拌器打浆至细腻糊状,再次放回冰箱中冷冻。
江清妍的实验课题申请成功后,苏阳才将早准备好的材料拿来海大,把冷冻果浆置于真空冷冻干燥机中干燥24小时,再让江清妍用微型植物粉碎机把干品磨成粒度为实验合适目的粉末。
这一步骤在很多学生实验中往往会被忽略,最后造成实验结果偏差较大,所以苏阳特别交代了一定要使用避光的干燥器皿保存蓝莓干粉,以备后续试验使用。
植物性物料萃取是一个复杂的非稳态、非平衡的传热传质过程,看了一会儿小妮子的工作并无差错,苏阳才看似无心随口说了一句:“那啥,你俩对高斯方程有了解吗?”
在微波辅助萃取过程中,萃取温度和萃取时间对花青素萃取量的函数关系符合Gaussian方程。
因为心疼自己未来媳妇儿,不想让江清妍投入大量精力去无谓的实验中,苏阳今天过来专门卖了个“破绽”。
其目的很简单。
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