除了这个马蹄糕的食材，还有今天的菜式，炖牛肉的材料。
所有的食材都卖完，莫芹这才回了店里，这个时候已经是临近凌晨五点的时候了。
她将东西卸下来，开始处理将马蹄糕的材料，马蹄已经让摊主帮忙处理过，这也能省下一份功夫。
莫芹拿起刀，手起刀落就将马蹄切成细致小块，接着倒进搅拌成浆糊状的马蹄粉水里面，这时候用上模具了，将马蹄糕均匀地倒下去，这时候盖上盖子就所有准备工作都做好了。
店里面用的蒸笼比较大，但是一次最多也是只能蒸上五斤左右，还需要反复的蒸六次。
在这个时候，她要的牛肉也被摊主送了过来。
“老板，你都帮我处理过了？”
牛肉档摊主笑起来：“那肯定了，你一次性要了这么多牛肉，是我们大顾客了，肯定要好好照顾。”
“谢谢了，以后做到牛肉肯定会先想到你们家的。”
“那感情好，货送到了，我回去看摊位去了，现在没人呢。”摊主说完，很快就离开了，路上还没有什么人，他不过一会儿就消失在莫芹的视野里面了。
牛肉已经处理了一点，莫芹就不用花太大的心思去清洗，只需要改刀切块就成。
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