“炸灌=肠，原本是‘六十四炸碟’之一，名叫炸鹿尾。就是用鹿尾巴尖的肉，做成灌肠炸食。不过，现在是不能吃的，鹿属于保护动物。”
“鹿尾不能再作为日常美食，所以炸灌肠也只能是用面食、猪油等食材来替代。”
解释清楚炸灌=肠后，开始就餐。
向手机摄像头颔首，林昊拿起铁勺。
“各位，偏您啦！”（老四九城方言）
虽然不是老北四九城人，但在这里住了几天，林昊倒是学会几句京腔词。
按老四九城的吃法，喝炒肝应该端着碗，顺碗边吸溜。
但林昊不想那样吃，
因为没必要。
要知道，
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