早在天气开始转凉的时候，他便察觉大家对卤味的热情逐渐下降，所以才生出了这个想法。
而且，他明白真想把自己的生意做好，单靠卖卤味是不行的。
不仅会有不断的竞争对手相继模仿，客人总吃一样东西也会腻的。
自己得做好口碑，不断推出美味新品，才能不怕那些竞争对手，让自己的生意占据优势，
所幸，麻辣烫准备起来不难。除了必要的骨头汤需要现熬外，其所用的食材都可以从卤味那里弄来。
第一次卖麻辣烫，林深不确定大家喜不喜欢。以免浪费，每种食材他只准备了十几份，所以，小推车上放着的大多数还是卤菜卤肉。
来到摆摊的地方，那里早有人排着队了。
熟客指着小推车上的新铁锅，疑惑地问道：“这锅里是什么？”
不等林深回答，就有一个男子抢声道：“我知道，我知道。这应该就是林老板前几天所说的新吃食，叫麻辣烫对吧？”说完，他向林深求证。
林深点点头对众人道：“没错，这就是麻辣烫。是我从一本书里发现的新吃食，很适合冬日吃。”
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