除了对联,梁忠义和尚景还用剪裁得方方正正的红纸,写了不少福字。

        写好对联,尚景开始忙活厨房里的事,礼品的糕点不能少。这个,梁忠义帮不上什么忙,但是打打下手还是可以的。,

        尚景准备做两种糕点,豌豆黄和芸豆卷,这两样糕点都是宫廷御点。

        豌豆黄,外观呈浅黄色,晶莹剔透,犹如果冻,吃起来,味道香甜,还有着淡淡的豌豆味儿,口感清凉软糯,别有一番滋味。

        芸豆卷,白皮如棉被,红豆沙作心,白皮胜雪,红心色泽如朱,颜色煞是好看,质地柔软细腻,味道香甜,入口即化,且芸豆味甘平,温性,利肠胃,益肾补元气,芸豆卷是一道滋补食疗佳品,老少皆宜吃。

        豌豆黄制作,需要先把豌豆洗干净,沥干,加入少许的小苏打搅拌均匀,用水浸泡,放置三个时辰左右,然后把苏打水倒掉,用清水洗过四五遍,沥干后放入锅中加水,大火煮开,别掉沸水中浮起白沫,水开大火转中火,继续煮至大部分豌豆酥烂,搅拌成酥软的豌豆汤糊,尽量使豌豆破碎,然后用干净的纱布将锅里的豆糊过滤,留下细腻浓稠的汤糊,往汤糊中加入适量的白砂糖搅拌,再次放到火上加热,文火慢慢熬制粘稠,熬至豌豆糊不再是液体,呈现半固体状态,离火,倒入磨具中将表面刮平,放置到温度不烫手,冷藏两个时辰,脱模切块,即可食用。

        芸豆卷做法其实跟豌豆黄差不多。芸豆洗干净,将芸豆磨碎去皮,放入干净的盆中,用开水泡一夜,放入锅中煮到芸豆熟后,用漏勺捞出,用布包好,放上屉里蒸大概两刻钟左右,取出,将芸豆磨成泥。晾晒后,倒在湿布上,隔着布揉和成泥,将芸豆泥连着湿布放到案板上,用擀面杖碾成一分厚,五寸长,2寸宽的方形薄片,然后抹上一层豆沙,然后顺着湿布边缘两面卷起,各一半后合并成圆柱形,用双手隔着布轻轻捏一捏,最后把布拉起,切成六七分长的段,芸豆卷即做成。

        这两样糕点的豆子昨天半夜尚景已经泡好,现在按照配方,把东西做出来就可以。

        “阿义哥哥,你尝尝看好不好吃?”尚景纤细白嫩的手,轻捻起一块小小的淡黄色透亮糕点,巧笑倩兮,望着梁忠义说道。

        梁忠义没有接过糕点,低下头,就这尚景的手,咬了一口,她手里的糕点,笑着点头道:“好吃。”

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