官场黑暗令浮士德对政治大失所望，使他转而追求古典美的宁静与和谐。魔鬼将他带回书斋。浮士德的学生瓦格纳在曲颈瓶里造出了人造小人荷蒙库鲁斯，荷蒙库鲁斯领浮士德到希腊寻找海伦。二人结合，生下一子名欧福良。欧福良的形象是以英国诗人拜伦为原型的，他生来喜爱高飞，渴望战斗，听到远方自由的呼唤，他如闻号令，奋不顾身向高空飞去，不幸陨落在父母脚下。海伦悲痛欲绝，不顾浮士德的苦留，腾空飞去，只将她的白色长袍和面纱留在了浮士德的怀中。它们化为云朵把浮士德托到空中，飞回了北方。浮士德对古典美的追求，又以幻灭而告终。《浮士德》中关于浮士德和海伦的结合，是在浮士德帮助气息奄奄的小公国改良失败后，强令魔鬼墨非斯托领他寻觅冥冥之中的海伦。一时之间，浮士德被迷得魂不守舍:
哦，我简直，
要发狂讲：后来又怎样?
她是我心中惟一的渴望啊!
海伦是古典美的象征，是古希腊罗马文化的象征，而浮士德则是德国本土文化的象征。歌德在政事失意后，悄然前往他渴慕以久的文学之都和艺术之乡的意大利。歌德在意大利逗留了两年，他在那里深刻地研究了古代希腊罗马文艺的艺术和文化。歌德认为古希腊罗马文艺的本质和风格特征即在于“高贵的单纯，静穆的伟大“，也即纯朴、宁静、和谐。歌德认为这样的艺术才是艺术美的最高理想，是“美“的最高境界。但歌德是清醒的，海伦与浮士德的结合，即古希腊文艺与德国文艺的结合是昙花一现的，他们的爱情结晶:欧福良，也很短命地消失了。歌德想说明，借助古代的艺术，尽管它是美的，去解决现实生活的矛盾，是完全徒劳的。离开现实生活，去追求古典的美，被歌德否定了。
浮土德浮在空中看到波涛汹涌的大海，顿时产生了征服大海的雄心，借魔鬼之力，他帮助一个皇帝平定了叛乱，得到一片海边的封地。按照浮士德的命令，魔鬼驱使百姓为他移山填海，变沧海为桑田。此时，浮士德已是百岁的老人，忧愁使他双目失明。魔鬼命死魂灵为他掘墓，浮士德听到铁锹之声，还以为是群众在为他开沟挖河。想到自己正在从事的伟大事业，他不由得脱口赞道:“你真美啊，请停留一下!“浮士德依约倒地而死。魔鬼正要夺走他的灵魂，这时天降玫瑰花雨，化为火焰，驱走了魔鬼。天使将浮士德接至天上，见到了圣母和已为赎罪女子的玛甘泪。这是浮士德的最后一个追求——追求他自己的事业:
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