不再多言，別亦岚转身便进了厨房。
厨房里忙得不可开交，其他几位厨娘冒着大汗在做自个儿负责的菜品，哪儿有空腾出时间来管这边。
別亦岚走到案板前，看了看面前的食材，正打算问问其他人受伤的厨娘所负责的菜品是什么的时候，便听见身后传来一个声音。
“姑娘。”
她转身来看，原来是那个被打的侍女，她心头一喜，问道：“来得正好，你可知那位受伤的姐姐所负责是哪一道菜品？”
“旁的都已经做好了，只差一道东坡肘子，是压轴菜。”
別亦岚点点头，兀自琢磨着这道菜的工序。
不一会儿，她便向上挽了挽袖子，拿起案板上的已经处理好的肘子放进锅中，往里头掺了些水没过肘子，又丢入姜片和葱结去腥，盖上盖子焯水。
大致等开水滚烫半刻钟时，她便将肘子捞出备用。
换上一个锅，下入一小勺油，等油热后加入姜片、葱结、八角和桂皮等香料煸炒，待到香味炒出，便放入肘子，又加入绍酒和酱油，雪白肘子瞬间被穿上一层红亮的外衣。
她看准了时间，不等肘子表皮被炸得焦脆，她便往里头放开水煮沸。
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