县令大人落座后，没一会该到的都到了。正午一到，郑守仁在门口放了一挂鞭炮，正式开席！
凉拌肚丝、耳丝、金瓜酿、八宝酱菜、水团、梅花酥、八仙盘、肉油饼、糖蒸茄、东坡肉、葱醋鸡、炙羊羹、乳酿鱼、清炖鸡汤、炉焙鸭、碧玉羹，有荤有素，丰盛异常。
凉拌肚丝，耳丝，前一天就已经用香料卤好的，浇上厨子秘制的酱汁，摆好盘就能上菜了。闻起来酸香扑鼻，醋的酸爽味和卤肉独有的香气混合起来刺激的人口水直流。
金瓜酿就是将南瓜蒸熟，趁热淋上加过糖的酒酿汁子，咬一口酒酿的清香配上南瓜的软糯，清甜温润，酒米的香气浅浅似乎顺着鼻子又钻进喉咙，回味无穷。
八宝酱菜是厨子早先酱好的各种酱菜，黄瓜，豇豆，花生，莴笋，红白萝卜，豆角，白菜，全部切成漂亮的块儿，在盘子里铺上一圈酱白菜，把酱菜块儿码成一个球形，像一朵花开的样子，吃起来刚好解腻，好看又脆爽。
水团，用糯米粉加上糖和油、牛乳、水拌匀了蒸熟，分成等大的剂子，里面包上煮好的糖拌红豆。糯米的劲道，红豆的糯香清甜，吃起来能让人一口吞掉舌头。
八仙盘，就是把鹅用厨子的秘制香料煮过，再把肉剔下来，用各个部位拼好摆盘。原汁原味儿，这时候养的鹅都肥美异常，肉味儿混着香料味儿香气四溢。
梅花酥，面粉用甜菜汁儿并牛乳和糖活成团，中间抹上酥酪，卷起来再分成等大的剂子，一个个小面团在厨子手中变成梅花的形状，上锅蒸熟，漂亮自不用提。奶香儿浓郁到不停的钻到鼻子里，暄软香甜。
肉油饼，猪肉剁成泥，拌上猪油，葱姜沫儿，倒上黄酒和盐，再加个鸡蛋，把肉馅搅拌上浆，面粉和老酵头已经提前一天一起活成发面吊在井里发酵着，提出来包入肉馅儿，蒸熟晾凉，再切成两半，一盘八个。肉香四溢，咸香味美，面皮暄软，配上猪油的油香，肉馅的鲜美，一口下去只觉得人生值得。
糖蒸茄，茄子不去皮，裹满猪油再裹上一层糖，上锅蒸熟，猪油包裹着茄子。保留住了茄子的汁水，吃起来清甜多汁，味美香糯。
东坡肉，把五花肉带皮那一面放锅里直接干燎，微黄后捞出，葱姜黄酒焯水后切成小方块，用麻绳扎起来，下酱油，白酒，黄油，香料，在小炉子上加水炖一个时辰，直到肉弹软酥烂，捞出去绳摆盘。光看着就能感受到肉块儿的软烂，说是入口即化也不为过！一个字儿，香。
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