除了新鲜味道的月饼，她还准备做此时没有的冰皮月饼！
既然要品尝，陈淮就跟着她去了后厨。
食材都准备好了，木恬让陈淮在一边看着，自己就开始动起手来。
她准备做奶黄馅的，就先把牛奶和澄粉混合了起来，又打了几个鸡蛋进去，再加入适量的糖，以及融化的黄油，继续搅拌白色的液体就逐渐变成了淡黄色。
把粘稠的液体倒入锅里，木恬让人生了小火，拿着铲子慢慢打着圈搅拌。
一开始锅里并没有什么变化，但随着她的动作，铲子上突然出现了一些固体，这就是开始凝固了。
不停地搅拌，液体慢慢就变成了固体，用铲子压一压，馅料中比较大块的部分就会被压碎，变得顺滑。
此时馅料还很软，把它放凉之后，再放到冰窖里冷藏，就会变成适合的硬度。
中间的等待时间，正好可以做饼皮。
要做冰皮，得用到糯米粉、澄粉和粘米粉这三种主要原料，再加上牛奶和糖混合，还要加些油进去。
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